Pilot Roaster Shop

Röstprofile aufzeichnen, bearbeiten, analysieren, speichern und wieder aufrufen: Möglich macht dies die eigens für die PROBAT Ladenröster der Probatone Serie entwickelte Software Pilot Roaster Shop in ihrer neuesten Version.

Zur Aufzeichnung von Röstprofilen speichert die App die manuellen Eingriffe des Röstmeisters in den Röstprozess. Alle Änderungen der Brennerleistung werden mit einem Zeit- und Temperarturcode abgelegt, so dass beim Wiederaufruf ein Rösten im Automatikmodus nach Zeit oder Temperatur möglich ist. Die so gespeicherten Rezepte sind im Nachgang frei editier- und um nützliche Informationen wie z.B. das Chargengewicht oder die eingesetzten Rohkaffees erweiterbar. Damit gibt die Pilot Roaster Shop dem Röstmeister ein Plus an Sicherheit hinsichtlich der Reproduzierbarkeit seiner Röstergebnisse. Den Röstmeister ersetzen kann und wird die Software jedoch nicht. Rösten ist und bleibt ein Handwerk, das Erfahrung und die Passion für guten Kaffee erfordert. So kann der Bediener auch im Automatikmodus ständig in den Röstprozess eingreifen, um zum bestmöglichen Ergebnis zu gelangen.

Die Verbindung zwischen Röster und Smartphone oder Tablet PC erfolgt über das in der Rösterei verfügbare oder zu installierende WLAN. Auf diese Weise ist es möglich, sich mit seinem mobilen Endgerät innerhalb des Raumes in dem die Röstmaschine aufgestellt ist frei zu bewegen. Wichtig ist jedoch, dass der Röster nach wie vor nur im Beisein – also unter Beobachtung – des Röstmeisters betrieben werden darf. Bei bestehender Verbindung sendet die Röstmaschine alle relevanten Daten zur Darstellung des Röstprofiles an das mobile Endgerät. Diese Informationen sind speicher- und im Nachgang editierbar. Zudem ermöglicht die Pilot Roaster Shop App die Regelung des modularen Brenners der Probatone Röstmaschine und lässt somit die bequeme Bedienung des Rösters vom Smartphone oder Tablet PC zu.

Die Ansichten: Im Modus --Rösten-- werden die aktuelle Produkttemperatur, die Zuwachsrate der Produkttemperatur über die Zeit (TDI = Temperature Development Indicator), die verstrichene Röstzeit, die Leistung des Gasbrenners sowie die Stati der Antriebe angezeigt. Natürlich werden auch das entsprechende Röstprofil sowie der TDI mit Soll- und Ist-Kurven grafisch dargestellt. In dieser Bedienebene ist es zudem möglich, die Leistung des Gasbrenners zu beeinflussen. Mit Hilfe des --Rezeptmanagers-- werden die aufgezeichneten oder manuell erstellte Rezepte verwaltet. Jedes Rezept besteht dabei aus beschreibenden Informationen zur Kaffeesorte/-blend sowie den gespeicherten Werten (Zeit, Temperatur, Brennerleistung) des Röstprofils. Aus Gründen der Übersichtlichkeit kann der Röstmeister selber definieren, in welchen Zeitintervallen eine Speicherung der Werte vorgenommen werden soll. Die --Historie-- beinhaltet alle Röstungen, die mit verbundener Software auf der Röstmaschine produziert wurden. Zum einfachen Wiederfinden von Röstungen kann die Anzahl der Historieneinträge über das Produktionsdatum eingeschränkt werden. Röstprofile aus der Historie können auf Wunsch nochmals abgefahren und dann als Rezept gespeichert werden. Zur Unterstützung des Technischen Supports werden im Modul --Alarme-- mögliche Fehlfunktionen des Rösters unter Angabe eines Fehlercodes aufgeführt. Unter --Einstellungen-- und --Verbindung-- kann die App einfach und komfortabel kundenspezifisch konfiguriert werden.

Die Pilot Roaster Shop App, die vom Funktionsumfang mit der PC-Software vergleichbar ist, ist nur mit Probatone Ladenröstern der Serie 2 kompatibel, die werksseitig entsprechend vorbereitet wurden. Auf Anfrage ist eine Nachrüstung möglich.


http://www.probat-shoproaster.de/pilot-roaster-shop/prs-changelog/